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富馬酸 cas:110-17-8

發(fā)布時間:2022-08-15瀏覽數(shù):2967

富馬酸

英文名稱: fumaric acid

中文名稱: 反丁烯二酸

英文名稱: Trans-butene dioic acid

CAS號: 110-17-8

分子式: C4H4O4

分子量: 116.07

理化特性

主要成分: 純品

外觀與性狀: 白色結(jié)晶粉末, 有水果酸味。

熔點(℃): 286-287

沸點(℃): 290

相對密度(水=1): 1.64(20℃)

溶解性: 溶于水,微溶于冷水、醚、苯,易溶于熱水,溶于乙醇。

主要用途:1.富馬酸用作食品酸味劑,它可以替代蘋果酸、檸檬酸,其酸度為檸檬酸的1.5倍,并起著食品防霉劑、防腐劑、抗氧化劑的作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進劑、香料;

2.富馬酸用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時,產(chǎn)品氣泡持久細膩;

3.富馬酸是醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學品的中間體。

4.富馬酸另用于生產(chǎn)不飽和聚脂樹脂。

5.制作富馬酸鐵

富馬酸.jpg

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